「あさくさ」ホームページ担当・Wです！ 最後の更新ということで、この枠をいただきました。

地元・郡山のタウン情報誌『こおりやま情報』のWです。これまで店長、そして奥さまと一緒にホームページの更新を行ってきましたが、今回3月で郡山を離れることになり、最後の更新…ということで、ご厚意から、特別にこのメッセージ枠をいただきました。 　最初にご挨拶させていただいたのが、約4年半前…「あさくさらーメン」さんもまだ駅前店だけの営業だった頃から、一緒にお仕事をさせていただき、西ノ内店のオープンや新メニュー開発など、「あさくさらーメン」さんの新しい展開も目にしてきました。店長からすれば、最初にご挨拶したころの私は、立ち振る舞いも仕事の進め方もぎこちなく、ただただ頼りない存在だったと思います。そんな中、時には厳しく、時には優しく、叱咤激励をいただき、社会人として成長させていただきました。また、西ノ内店がオープンしてからは奥さまとも打ち合わせをさせていただくようになり、女同士いろいろなお話（ガールズトーク…！？）をしながら、女性としても勉強させていただきました♪ 　「あさくさらーメン」さんは、大正14創業。歴史のあるラーメン店です。“ラーメン激戦区”と言われる郡山ですが、今後、駅前店・西ノ内店ともにますます発展されることと、スタッフの皆さまのご多幸を心からお祈りしております！「あさくさらーメン」の皆さま、これまで本当にお世話になりました！とても楽しい時間をありがとうございました♪♪

2010.03 こおりやま情報　担当W

2010/3/31更新

「お持ち帰り生ギョウザ」の楽しみ方

「あさくさらーメン」では、お店で提供している「ギョウザ」とは別に、テイクアウト用として「お持ち帰り生ギョウザ」（1人前6個入・300円）もご用意。お店で食べるよりも1個お得です♪“おいしい焼き方の説明書”付きで、ご注文は2人前から承っています（タレは付きません）。 ▲「お持ち帰り生ギョウザ」 　生ギョウザといっても、「あさくさ」のギョウザは一度せいろで蒸し上げたものなので、自宅で簡単に調理できます！“おいしい焼き方の説明書”に沿って焼いていただければ、お店で提供するギョウザとほぼ同じ状態の焼きギョウザを食べられますよ。カリカリッとした食感が好みの方は、説明書に書いてあるよりも長めに焼いて召し上がってみて下さい。また、焼くだけでなく、自分好みにアレンジして食べられるのも生ギョウザの魅力！熱湯に30秒くらいくぐらせて、酢醤油・しょうが醤油・ポン酢などでいただいてもいいですし、スープに入れて“ギョウザスープ”にしてもおいしいですよ！もともと野菜中心のニンニク少なめギョウザなので、さっぱりと味わえます。この他にも水ギョウザ・揚げギョウザなど好みでアレンジできるので、ぜひ一度お試しいただき、自分だけのおいしい食べ方を見つけてみて下さい♪ 　なお、焼きギョウザを持ち帰りたいという場合には、お店で出しているのと同じく1人前5個入り・300円で、2人前から承ります。

2010/3/1更新

お店の大切な女性スタッフが産休に入ります みなさんも応援してあげてください♪

「あさくさらーメン西ノ内店」には、オープンからお手伝いしてくれている女性スタッフ・Ｍちゃんがいます。そんなＭちゃんが、2月中旬から産休に入ることになりました。 　いろいろなことにすぐ気付き、自分から積極的に動いてくれるＭちゃんは、とても心強い存在で、スタッフみんな彼女のことが大好き！お店にとって大切なスタッフの1人です。旦那さんの転勤で、一時期お店の仕事を離れたこともありましたが、縁があるのかまた郡山に戻ってきて、ずっとお手伝いしてくれている彼女。今回“おめでた”が分かって、2月中旬から今年の11月頃までの予定で、産休に入ります。 　Ｍちゃん夫婦にとって、はじめての赤ちゃん…。「西ノ内店」スタッフも、赤ちゃんが産まれるのをとっても楽しみにしています♪Ｍちゃん、いつも本当にありがとう！元気な赤ちゃんを産んで、産休明けに素敵な笑顔で戻ってきてね（*^▽^*）！

2010/2/1更新

2010年もどうぞよろしくお願い致します。 今回はスタッフおすすめの食べ方を紹介します。

「あさくさらーメン」のスタッフの食べ方は、本当にいろいろ。大人チームは、その日の気分で食べる人と “みそ派”“しょうゆ派”がいます。基本的にそのラーメンの味をそのまま味わっていますが、「しょうゆ」しか食べない女性スタッフは、最初は普通にそのまま食べて、途中からスープにラー油を入れて、最後はラー油たっぷりにして食べています。 　また、アルバイトの子たちの中には、個性的な食べ方をする子がいて、見ていると面白いです。一番多いのは、“みそ→しお→しょうゆ”と、3つの味をローテーションで食べている子たち。たまに「濃い味」や期間限定メニューも食べていますが、「あさくさ」の3種類の味をまんべんなく味わっています。“味玉”にハマって、まかないを食べるたびに“味玉” をトッピングする子もいますね。以前にアルバイトをしていた子たちはユニークで、「濃い味」で「ごまみそらーメン」をやってみた子や、ボリュームたっぷりな「ごまみそスペシャル」にした子もいました。また、“チャーシューダブル”で麺はバリカタが好きなようで、いまでもお店に来ると、それでオーダーしてきます（笑）。ちなみに“チャーシューダブル”は、チャーシューの枚数は変わらず、厚みが2人前になります。 　お店で出しているメニューは、どれをとっても美味しいと自信をもって提供していますが、みなさんもお好みの食べ方で召し上がってみてください。

2010/1/4更新

お待たせしました！味付たまごがはじまりました！ でも…ごめんなさい、数量限定なんです。

11月から「あさくさらーメン」でも、やっと“味付たまご”のトッピングがスタートしました！醤油ベースのタレで漬け込んだ“味たま”は、甘すぎずしょっぱすぎず、ちょうど良く味が染み込んで、半熟の黄身がスープに溶け込みます。みそ・しょうゆ・しおと、「あさくさ」で提供しているどのラーメンとも相性抜群！スタートしてからまだ1カ月ほどですが、「ラーメン＋味たま」の組み合わせは男女問わず人気で、すでにリピーターの方もいらっしゃいます！ ▲「味付たまご」 （+110円) 　「あさくさ」のトッピングメニューで「たまご」と言えば、これまでずっと提供してきた“ラジュウムたまご”。こちらにはなるべく、丈夫で鮮度の良い「赤玉」を使用するよう努めています。一方、今回スタートした“味たま”は、できるだけお客様に満足していただけるよう、「L玉」以上の大きいサイズをセレクト。サイズが大きいので、運が良ければ黄身が双子の“味たま”に当たることがあるかも♪ これまで通り“ラジュウムたまご”もオーダーできますので、たまご好きな方には“ラジュウムたまご”と“味付たまご”の “ダブルたまご”トッピングもおすすめですよ！ 　できるだけ多くのお客様にご提供できるよう努めていますが、毎日仕込む数が決まっているため数量限定となっていますので、品切れの際はご了承ください。

2009/11/30更新

お待たせしました！ 冬期限定「ごまみそらーメン」スタート！！

みなさまお待たせいたしました！「あさくさらーメン」では、今年も冬期限定「ごまみそらーメン」がはじまりました。これまで西ノ内店限定でのご提供でしたが、「ぜひ駅前店での食べたい！」というお客さまからのご要望にお応えして、今年は駅前店でも「ごまみそ」を提供させていただきます（駅前店は11月初旬スタート予定）。 ▲「ごまみそらーメン」 （790円） 　「あさくさらーメン」冬の定番メニューとも言える「ごまみそ」。今年は駅前・西ノ内両店で食べられますので、ぜひ最寄りのお店でご賞味ください。 ＜西ノ内店からのお知らせ＞ 　日頃から「あさくさらーメン西ノ内店」をご愛顧いただきありがとうございます。おかげさまで多くのお客さまにご利用いただいておりますが、西ノ内店では毎週土日や祝日におきまして、13時頃に混雑する状態が続いております。ちょうどお昼の12時ごろが混雑すると思い、みなさま時間をずらしてご来店いただいているようですが、かえって13時〜13時30分ごろにお客さまが集中し、お時間をいただいてしまっています。いまの時期、12時ごろの時間帯のほうが待たずにすんなり座って食べられることも多いですので、お昼時でもお気軽にご来店ください。

2009/10/30更新

2009年度上半期の1位は！？ 人気ラーメンランキング発表！！

「あさくさらーメン西ノ内店」のラーメンメニューを人気が高い順にランキング！あなたの好きなメニューはいったい何位でしょう？食欲の秋、ランキングを参考にしながら、思う存分お好きなラーメンを召し上がってください！ 【2009年度上半期人気ラーメンランキング】 第1位　みそらーメン 　言わずと知れた「あさくさ」の看板メニューが堂々１位！！ 　「みそチャーシュー」、「みそスペシャル」はお決まりメニュー！ 第2位　しょうゆらーメン 第3位　しおらーメン／濃い味みそ（西ノ内店限定） 　根強い人気の「しょうゆ」と「しお」が2位・3位に。「濃い味みそ」は、 　5位の「濃い味しょうゆ」ともども定番化してきた人気メニューです。 第5位　濃い味しょうゆ（西ノ内店限定） 第6位　夏野菜らーメン（西ノ内店限定・夏期限定） 　この夏、新登場した野菜たっぷりラーメンが大好評！ 　女性のお客さまから注文が多く、リピート率50％！とっても人気でした。 第7位　冷しらーメン（夏期限定） 第8位　みそ冷しらーメン（夏期限定） 　おなじみ「あさくさ」夏の定番メニューが7位・8位に。 第9位　ざるらーメン（西ノ内店限定・盛夏限定） 　提供期間が短い「ざるらーメン」が最後にランクイン。 ※「人気ランキング」となっていますが、お客様がその時に食べたいものを召し上がっていますので、提供期間が短い期間限定メニューは下位になっております。 ※夏期限定メニュー・盛夏限定メニューはすでに終了しました。 ＜お知らせ＞ 　おかげさまで、西ノ内店は10月15日で2周年を迎えることができました。お客様に感謝・感謝です！！

2009/9/30更新

フレッシュな生ニンニクを入れた ラーメンを味わってみてはいかが？

朝晩寒い日が続き、秋の気配が近づいているのを感じる今日この頃。みなさん夏バテなどしていませんか？そんな時期は、滋養強壮効果があると言われている“ニンニク”を、ラーメンに入れて味わってみてはいかがでしょうか。 ▲ニンニク潰しセット 　「あさくさらーメン西ノ内店」では、カットした生ニンニクを小さな壷に入れ、ニンニク潰しと一緒にセットしています。これは、西ノ内店のオープンにともない“潰したてのフレッシュなニンニクの風味を提供したい”との思いから取り入れたスタイルですが、郡山ではこのスタイルが珍しいのか、当初は使い方に戸惑うお客様も見受けられました。オープン以来徐々に浸透し、現在ではほとんどのお客様が違和感なく、当たり前に使ってくださっています。ニンニクは生のフレッシュなものを水にさらしてアク抜きしています。セットしてあるニンニク潰しも、使い終わったら専用のグラスに入れてもらえれば、スタッフが新しいものと交換し、清潔な状態でお使いいただけるようにしています。 　一方「あさくさらーメン駅前店」では、新鮮な生ニンニクを毎朝すりおろし、“すりおろしニンニク”として提供しています。生モノなので一定時間たつと変色することがありますが、味自体に支障はありませんし、添加物を一切使用していない証拠でもあります。2店舗とも、その日に残ったものは翌日に持ち越さず、毎日新しいものをご用意していますので、安心してお召し上がりください。

2009/8/31更新

今年も「あさくさらーメン西ノ内店」だけの 夏期限定メニューが誕生しました！！

「あさくさらーメン西ノ内店」に、夏期限定の新メニューが7月1日から登場！「夏野菜らーメン」という名前がついた新作（写真右）は、ご覧の通り野菜たっぷり。「しおらーメン」のスープがベースで、こだわりの中太麺とともに夏野菜であるトマト・オクラ・コーン、さらにもやし・キャベツ・ベーコンがたっぷりと入っているので、彩りも鮮やかな一杯です。 ▲「夏野菜らーメン」 （830円） 　野菜は生のままではなく一度火を通したものを入れているため、素材本来の風味や甘みが増しており、スープや麺とも相性抜群。また、食べ進めるうちに野菜のうまみが塩味のスープに溶け出していき、ベーコンの塩分も手伝って、より一層うまみとコクが出てくるという変化も楽しいメニューになっています。 　夏は、ついつい冷たいものを食べすぎたり、室内と室外の温度差で体調をくずしたりと、どうしても食欲がなくなりがち。この夏は、野菜のミネラルと塩のミネラルの両方をたっぷり摂取できる「夏野菜らーメン」をお試しあれ！！

2009/6/30更新

11時30分〜14時までの ランチタイムがとってもお得です！！

駅前店では、4月下旬から「ランチタイムサービス」がスタートしました。これは14時までに来店し、ラーメンを注文した方に、チャーシュー以外のトッピングを1品サービスするという内容で、男女年齢問わずラジュウムたまごが一番人気！サービス開始以来、とても喜んでいただいています。 ▲西ノ内店の「らーメンランチ」 （みそ850円／しお･しょうゆ800円） 　一方、西ノ内店の「らーメンランチ」は、登場から早くも1年を迎えました。ランチには、ラーメン1人前に、ごはんとギョウザ1皿（3個）が付き、ごはんは1人3杯までお代わりOKなので、特にたくさん食べたい男性に好評！女性でも、ごはん抜きやお代わりなしで召し上がっていく方もいらっしゃいます。最初は定着するまでに時間がかかりましたが、1回食べた方がリピーターになるなど徐々に浸透し、現在では西ノ内店のお昼の定番メニューとなっています。その日の気分や好みによって、ランチを食べたり、ラーメンだけで食べたり、さらにはラーメン＋ギョウザで食べたりと、状況によってさまざまな楽しみ方ができます。なお、「濃い味（みそ・しょうゆ）」や期間限定メニューも、プラス210円でランチにできます。また、チャーシューやラジュウムたまごなどのトッピング（別料金）をのせて味わうのもおすすめです。 　まだランチタイムにご来店いただいたことのないお客様、ぜひお得なランチタイムをご利用ください！！

2009/5/29更新

今年もいよいよ登場！夏期限定の 「冷しらーメン（冷し中華）」「みそ冷し」スタート！！

今年も4月から、20℃を超える暑い日が続きましたねぇ。「あさくさらーメン」では、今年も4月末から「冷しらーメン」をはじめました！以前にも書きましたが、「冷しらーメン」というと山形名物の「冷やしラーメン」を連想する方も多いでしょうが、「あさくさ」の「冷しらーメン」＝「冷し中華」です。麺は通常のラーメンメニューと同じ麺を使っているので、太くてモッチリ。茹でた後は、しっかりとヌメリをとるために何度も水洗いしています。また、器の中には盛りつけ前に氷水を入れて、事前に冷やしておきます。そして、その氷水で麺を締めるんです。 　こうして作り上げる「冷しらーメン」は、ツルツルッとしたコシのある食感。きっちり水気をとった麺には、最後にゴマ油をまぶしているため、香ばしい風味も楽しめます。麺を茹でてからしっかり冷やすため、少しお時間をいただきますが、毎年この「冷し」を心待ちにして下さっている方も多く、嬉しい限りです。 ▲「冷しらーメン」 （750円） ▲「みそ冷しらーメン」 （800円） 　4月末〜9月初旬までの約5カ月間と、他の夏限定メニューと比べても一番長く楽しんでいただけるメニューなので、これからの時期、ぜひお試しください♪

2009/4/30更新

トッピングたっぷりで具だくさん！ あさくさの「スペシャル」とは？

「あさくさらーメン」には、「スペシャル」というメニューがあります。この「スペシャル」は、2004年7月15日に駅前店がリニューアルオープンした際に登場しました。それまでの「あさくさらーメン」はスタンダードメニューとトッピングというメニュー構成でしたが、“全部のトッピングを入れて食べたい”というご要望を背景に、あまり値段がはらずに、トッピングをまんべんなくのせたメニューができれば…との思いから誕生しました。 ▲トッピングたっぷりの 「スペシャル」 　「スペシャル」ができてからは多くの方にご注文いただき、特に男性には、年齢問わず好評のヒット商品になっています。ただトッピングが多く入るので、スタンダードメニューとは少し全体の風味が変わってきます。そのため駅前店では、初めて来店したお客様には、ベースの味を知っていただく意味でも、スタンダードメニューもしくはチャーシュートッピングをおすすめしています。 　乳製品が苦手な方もいらっしゃるのでバターは除きますが、それ以外の全てのトッピングが入っていて、味噌・醤油・塩どのメニューでも「スペシャル」にできます（西ノ内店では「濃い味」もＯＫ）。ガッツリ食べたい方やちょっとした贅沢におすすめなので、男性の方も女性の方も、ぜひご賞味ください。

2009/3/31更新

ラーメンの定番と言えばコレ！ 「しょうゆらーメン」もご賞味ください

皆さんご存知のとおり「あさくさらーメン」の看板メニューは「みそらーメン」ですが、ラーメンの元祖、王道メニューと言えば、やはり“醤油”。お店で提供している「しょうゆらーメン」には太めの麺を使っているので、中華そばとは違ってボリュームがあります。また、醤油ラーメンはスープ（ダシ）の味がダイレクトに出るメニューでもありますが、「あさくさ」では魚や鶏ガラ、ゲンコツなどなど、それぞれの香りが突出しないよう、偏らないように気をつけて作っています。 ▲「しょうゆらーメン」 （620円） 　「しょうゆらーメン」をずっと好んで食べてらっしゃる方もいらっしゃいますし、味噌・醤油・塩と3つのラーメンをまんべんなく食べている方もいらっしゃいます。特にお子様がお好きなようで、必ず「しょうゆらーメン」をご注文いただきます。また、ご年配のお客様にもご支持いただいています。トッピングではチャーシューが一番多く、ラジュウムたまごも人気です。まだお試しいただいていないお客様も、ぜひ一度「しょうゆらーメン」をご賞味ください。

2009/2/27更新

西ノ内店限定メニュー「濃い味」が 登場から1周年を迎えました！

「あさくさらーメン西ノ内店」の限定メニュー「濃い味 みそ・しょうゆ」が、おかげさまで、登場から丸1年を迎えました。昨年1月15日の登場以来「濃い味」しか食べないお客様もいらっしゃいますし、スタンダードメニューを長年食べ続けてこられたお客様の中には、通常のメニューを食べて、「濃い味」を食べて、また通常のメニューを食べる…というように、慣れ親しんだ味と新しい味の両方を楽しまれる方も大勢いらっしゃいます。 ▲濃厚でこってり味の 「濃い味」 　「濃い味」は通常のメニューより油も多く、スープも濃厚でこってりした味わいで、チャーシューのトッピングが一番人気！特に、「西ノ内店」がオープンしてからの新しいお客様や若いお客様に好まれているようで、リピーターも多く、着実にファンが増えてきているのを感じます。 　“数量限定”となっていますが、なるべく多くの方にご提供できるよう準備しています。興味のある方は、いつでも食べたい時に来て、召し上がってみてください。

2009/1/30更新

新年あけましておめでとうございます

駅前店・西ノ内店ともども、本年も「あさくさらーメン」をよろしくお願い申し上げます。 　さて、東北・福島県は、これからますます寒さが増す時期に入りますが、今回はちょっと“店長のおいしい「ごまみそ」の食べ方”をお教えします。「ごまみそ（ごまみそらーメン）」については、度々このホームページでもご紹介しているので、皆さんどういうものかご存知だと思いますが、普通に食べるだけではもったいないですよ！ 　≪おいしい「ごまみそ」の食べ方≫ 　（1）「ごまみそ」をオーダーし、ウキウキで待機 　　　　　　　　　　　↓ 　（2）熱々の状態で登場！ここで、ひと口スープを飲む 　　　　　　　　　　　↓ 　（3）スープと絡めて麺を豪快に食べる！ 　　　　　　　　　　　↓ 　（4）1/3もしくは半分ほど食べたら、ラー油を加える 　　　　　　　　　　　↓ 　（5）スープとラー油をまぜて、スープ・麺を食べる 　この食べ方では、普通の「ごまみそ」の味と担々麺に似た味わいの、2つの味が楽しめます。辛いものが嫌いでなければ、ぜひ参考にして、召し上がってみてください。また、お客様にはラジウムたまごやバターのトッピングが人気です！こちらはまろやかな味わいになりますので、辛いものが苦手な方にもおすすめですね。 　寒さが増す真冬にぴったりの自慢の味「ごまみそ」、ぜひご賞味ください。

2009/1/5更新

価格変更のお知らせ

いつも「あさくさらーメン」をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。さて、すでに新聞・テレビ等でご承知のこととは存じますが、飲食店を取り巻く現在の環境は著しく厳しいものがあり、当店で取り扱う食材も、ほぼ九割が度重なる値上げを余儀なくされています。これまで当店では、可能な限りコスト削減を続けてまいりましたが、食の問題が多く取り沙汰されるなか、安心・安全な食材を使ったメニューを提供するため、やむを得ず12月1日より値上げをさせていただきます。 　これからも、お客様に愛されるお店であるよう努力してまいりますので、ご理解とご協力の程、何卒よろしくお願い申し上げます。

2008/12/1更新

今年も西ノ内店で、冬期限定の 「ごまみそらーメン」がはじまりました！

昨年もご好評いただいた冬期限定「ごまみそらーメン」が、今年も「あさくさらーメン西ノ内店」限定でスタートしました。最初の登場から3年目となりますが、毎年寒くなってくると「ごまみそらーメンはいつから始まりますか？」という声を多くいただいています。そこで、そんな“ごまみそファン”の皆様のご要望にお応えして、今年は例年より1カ月早めて11月からはじめさせていただきました。 ▲「ごまみそらーメン」 （790円） 　ゴマには、動脈硬化やガンを予防する効果のあるゴマリグナンやセサミンのほか、食物繊維、鉄分、カルシウムなど多くの健康成分が含まれているため、男女問わずおすすめです。秘伝の味噌ダレとゴマの相性が抜群の一品なので、冬期限定「ごまみそらーメン」を、ぜひこの機会にご賞味ください。

2008/10/31更新

おかげさまで1周年！！ 西ノ内店をこれからもよろしくお願いいたします

おかげさまで「あさくさらーメン西ノ内店」は10月15日で丸1周年を迎えます。これもひとえに、お客様からの日頃のご支援のおかげです。 　この1年、西ノ内店では「あさくさらーメン」のさらなる可能性を求め、いろいろなことを試してまいりました。駅前店と西ノ内店では、立地も違えば客層も違います。 ▲西ノ内店　外観 そこで、駅前店では従来通りのスタイルを貫きながら、その一方で西ノ内店では “こうしたらもっとおいしくなるのではないか”“これを取り入れたらいいのではないか”…と試行錯誤を重ねて、限定メニューを作り続けてきました。お客様にも好評で、これからも良いと思ったことはどんどん取り入れていきたいと考えていますので、ご期待ください。 　これからも「あさくさらーメン」は、いちラーメン店として、スタッフ一同日々精進していきたいと思っております。今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願いいたします。

2008/09/30更新

隠れファンの多い「しおらーメン」。 ミネラル分も豊富でおススメです！

「あさくさらーメン」の定番といえば、秘伝の味噌ダレが決め手の「みそらーメン」（640円）。でも、実は「しおらーメン」（590円）も隠れたファンの多いメニューのひとつ！“「しおらーメン」を食べる方は、本当にいつ来ても「しお」しか頼まない”…そう言ってもいいほど、同店の「しおらーメン」ファンのお客様は、みなさんほとんど、毎回「しお」を注文してくれています。 ▲「しおらーメン」590円。 　ミネラル分が豊富な沖縄の天然塩を使用して作る一杯は、「みそ」や「しょうゆ」に比べてカロリー控えめなので、健康に気を遣われている方にもピッタリ。バターやコーン、ワカメのトッピングが相性バツグンです♪駅前店ではワカメのお客様が多いようですが、西ノ内店では、意外にチャーシューをトッピングされるお客様が多いですね。トッピングを加えると、スープとトッピングの味がマッチして旨みが増すので、さらにおいしく食べていただけると思います。隠れた人気の「しおらーメン」、まだ食べた事がない方は、ぜひ試してみてくださいね。

2008/08/31更新

暑い夏にぴったりの清涼感。西ノ内店に 盛夏限定「ざるらーメン」がお目見え！！

「あさくさらーメン西ノ内店」に、またまた新メニューが登場！そのメニューとは、うだるような暑さが続く今年の夏にぴったりの「ざるらーメン」（680円）。 ▲「ざるらーメン」（680円） 　名前から連想するとおり、「ざるそば」のようにざるの上に盛って提供しているので、見た目も涼しげで、自家製熟成麺の上に添えられた、チャーシュー、もやし、カイワレのトッピングのシャキシャキとした食感が楽しめます。専用のつゆでいただくので、喉ごしも良くさっぱりとした味わいです。また、付け添えの薬味（ワサビ・ネギ）のほか、意外に合うのが「ラー油」。お好みで入れると、ピリ辛のつゆが食欲を刺激してさらにおいしく召し上がっていただけると思いますので、お試しあれ♪ 　暑さが続くこの季節は、ぜひ西ノ内店の新メニューを味わってみてください。また、駅前店・西ノ内店の両店で提供している夏期限定メニュー「冷しらーメン」（750円）・「みそ冷しらーメン」（800円）もおすすめなので、こちらもご賞味ください。

2008/07/31更新

“おなかい〜っぱい食べたい”というアナタに。 西ノ内店限定「らーメンランチ」が新登場！

大正14年創業という伝統の暖簾と味を受け継ぎながら、これまで数種類の新メニューを生み出してきた「あさくさらーメン西ノ内店」ですが、6月半ばから新たに「らーメンランチ」がスタートしました！ ▲お昼はこの「らーメンランチ」 で大満足♪ 　その名の通り、ランチタイム（11時30分〜14時まで）限定のメニューで、通常のラーメン1人前に、ごはんとギョウザ1皿（3個）が付きます。さらに、食欲旺盛な方々にもご満足いただけるよう、ごはんは3杯までお替りOKでご提供しております！ 値段は「みそ」が850円、「しお」と「しょうゆ」が800円で、いずれもラーメンにはトッピング可能です（別料金）。 　おかげさまで登場以来、サラリーマンの皆さんを中心にご好評いただいておりますが、まだ食べたことのない方も多いと思います。ランチタイムには、ぜひ「あさくさらーメン西ノ内店」に「らーメンランチ」を食べにお立ち寄りください。 　※なお、上記ランチメニューについては他サービスの利用は不可となります。あらかじめご了承ください。

2008/06/30更新

夏季限定の“冷やしメニュー”がはじまりました 今回は「みそ冷しらーメン」のお話です

例年は5月の連休ごろからはじまる冷やしメニューですが、今年は4月の時点で20℃を超える日があったので、ちょっと早めにはじめました。 ▲「みそ冷しらーメン」（800円） 「マヨネーズ」は＋30円 　写真の「みそ冷しらーメン」は、冷やしメニューの中でまだ歴史は浅いのですが、毎年はじまるのを楽しみにしているファンの方もいらっしゃるメニューです。「あさくさ」独自の秘伝のみそだれがたっぷりで、味噌のコクと甘辛さが絶妙。「冷やし中華」独特の酸味が苦手な方にも、喜んで召し上がっていただける一品になっています。 　また同店では、マヨネーズ好きにはたまらないマヨネーズのトッピングもやっています。マヨネーズを付けると、ひと味違った楽しみ方ができ、新しいおいしさが発見できると思いますので、ぜひお試しください。

2008/04/30更新

メンマのお話

過去にトッピングについてご紹介したことがありますが、今回は「メンマ」のお話です。「メンマ」は、「あさくさらーメン」で提供している全てのラーメンに、必ずのっています。 ▲「メンマ」トッピングは＋100円 　お店で使っているのは短冊型で、塩漬けされているものを洗って水で戻して2日、それを切ってからまた2日、そして手で割いて、毎日水を取りかえて3〜4日、それからお店独自のレシピで煮る…というように、8〜9日ほどかけて仕上げています。水で戻すまでに時間がかかるので、実はスープの次に手間暇をかけている一品なんです。 　水で何日も戻して作ったオリジナルのメンマは、おいしく食べていただけると思います。「あさくさ」のラーメンを食べるときは、こんな「メンマのお話」も思い出して食べてみてください。

2008/03/31更新

以前にも紹介したことがありますが、 今月は自慢の「ギョウザ」についてのお話です

「あさくさらーメン」の「ギョウザ」は、お店で毎朝丁寧に作っている手づくり餃子です。包んでから一度せいろで蒸しあげ、それを冷やし、食べる直前に鉄鍋で焼いて提供しています。材料は厳選した国内産のみ使用。野菜がたっぷり入っているだけでなく、ニンニクが少なめなので、ニオイを気にせず食べてもらえます！ ▲「ギョウザ」（300円） 　最近はお持ち帰りの「生ギョウザ」も好評です。こちらは1人前（6個入り）300円、2人前から承ります（タレはつきません）。焼き方の説明書付きで、お店で食べるより1個多くてオトクです。一度湯通しすると、「水ギョウザ」としてもおいしく食べていただけます。 　安心して食べられる手づくり餃子、ぜひお試しください。

2008/02/29更新

新メニュー“濃い味”の発売にかけて、 こんなエピソードがありました

“濃い味”がスタートしてから数日たったある日、うちのスタッフ・竜ちゃんが言いました。「“濃い味しょうゆ”を、雪の降る日に外で食べたらウマイんでしょうね〜。雪がふったら、ぜひやってみたいです！」 一瞬「えっ！？」と思いました。でも先日、 ▲新登場の「濃い味」 雪が降って風が強かった日に、竜ちゃんは本当に、まかないの“濃い味”を持って外に出て行って食べはじめました。すると、かなり味が濃いにもかかわらずスープまで完食！そして戻ってきて「サイコーにウマかったっす！！」と笑顔でひと言。 “濃い味”は、寒い日にとっても美味しく食べられるラーメンなのかもしれません。体の芯まで、そして神経まであたたまる1杯。寒い日やスキー帰りにでも、食べに寄ってみてください。 2008/01/31更新

「あさくさ」で使っているお米は、地元産の「あさか舞」 ラーメンだけでなく、お米にもこだわっているんです

郡山市を中心とした福島県中通り産のコシヒカリやひとめぼれなどは、全国的においしい米として高い評価を受けています。そんな米どころ・郡山市に店を構えているからこそ、「あさくさらーメン」ではお米にもこだわり、地元産のブランド米「あさか舞」を使っています。「あさか舞」は郡山産の一等米だけを選んで販売されているお米で、広大な安積平野や安積開拓などにちなんだ「あさか」と、おいしくて舞うような気持ちにさせるという意味での「舞」から名付けられたお米です。 　駅前店では、この「あさか舞」を使った炊き込みご飯を、西ノ内店では浄水器「シーガルフォー」（詳しくは下記の11月30日更新分を参照）を通した水で洗い、炊き上げたご飯を提供しています。寒さで食欲も倍増するこの時期、こだわりのラーメンとこだわりのご飯を、一緒に味わってみてはいかがでしょうか。

2007/12/27更新

西ノ内店では、浄水器を通した、純度の高い なめらかな水を使ってラーメン作りをしています

今回、西ノ内店の開業にあたっては、ファミリー席をつけることと、浄水器を通した水を使うことにこだわりました。そこで西ノ内店限定ではありますが、「シーガルフォー」という浄水器を取り付けました。浄水器といっても色々なものがありますが、この「シーガルフォー」は、その製品と技術・品質・カスタマーサービスで高い評価を誇る飲料水用浄水・超濾過装置の総合メーカー「米国ゼネラルエコロジー社」が作った製品です。 　店長の私自身、自宅で使ってきて、その水の美味しさはずっと肌身で感じてきたので、ぜひ新店でもシーガルフォーを使いたいと思い、取り付けました。お客様の口に入るものは全て、この浄水器を通した水を使ったものです。水が変わることで、通常の水道水以上に口当たりの良さ・なめらかさを感じていただけると思います。 　冬に入り寒くなった今日この頃。そんなこだわりをもって作り上げるラーメンを、ぜひご賞味ください。

2007/11/30更新

待望の駐車場付き店舗ができました 「あさくさらーメン西ノ内店」をぜひご利用ください

数年前から、駅前店のお客様から強い要望として「ぜひ駐車場付きの支店をつくってほしい」という声をたくさんいただいておりましたが、やっとこうして新店「あさくさらーメン西ノ内店」を構えることになりました。 　西ノ内店は住宅地のど真ん中にあるものですから、意外にも駅前店に来ていただいていたお客様の中の多くの方が近所にお住まいのようで、大変よろこんでいただいております。 　いままで「あさくさ」のラーメンを召し上がったことのない方も数多く来店していただいており、張り切っております。 　駅前店ともども、これからは西ノ内店もどうぞよろしくお願いいたします。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

2007/11/2更新

「ラー油」のお話

「あさくさらーメン」の「ラー油」は自家製にこだわり、風味も味も、他のお店で使っているラー油とはひと味もふた味も異なります。 　よく、油だけを入れる方がたくさんいらっしゃいますが、ラー油を作る過程で、一味とうがらしをメインに、当店ではケシの実、クルミ、その他（企業秘密）のものを入れ、じっくりと時間をかけて、ごま油の中に旨みを凝縮しております。 　あさくさらーメンでラー油を入れる時は、底に沈んでいるタネをよく混ぜてから、ラーメンの中に落としてください。そうすると、芳ばしい香りが漂い、いままでにない味が楽しめます。

2007/9/29更新

今月は、ラーメンのお供にぴったりの 「ギョウザ」のお話です。

「あさくさ」の「ギョウザ」は、創業翌年に誕生しました。当店のギョウザは他の店とは多少異なるスタイルで、とってもヘルシーな野菜中心のギョウザに仕上がっています。

特徴(1) 　包んだギョウザを一度せいろで蒸しあげて、再度鉄鍋で焼いて提供しています。せいろで蒸しあげることで、野菜の甘みがより一層出て、絶妙な味になっております。 ▲「ギョウザ」（300円） 特徴(2) 　キャベツとタマネギを中心にして、ニンニクは少なめになっており、女性やサラリーマンの方でも日中から召し上がっていただける程度にしか入っておらず、ニオイを気にせず食べていただけます。 　いつもよりちょっとお腹の空いているような時には、ラーメンのお供につけて、食べて頂ければ幸いです。

2007/8/31更新

今回は夏休みにちなんで、 お盆の帰省客についてのお話です

毎年この時期になると、郡山から離れていたお客様が戻ってくる時期で、家族連れや学生さんが“郡山に帰ってきた”という実感を「あさくさらーメン」のラーメンを食べることによって感じてくれています。そのようなお客様が多いため、非常にありがたく感じています。 　そのなかで、郡山に祖父が住んでいる方で、本人と孫は東京に住んでいる方がいるのですが、郡山に戻ってくると駅からすぐうちの店に来てくれて、郡山に少し滞在して帰るときにもお店に食べによってくれます。まるで年中行事かのように…。 　いつもいつも「みそらーメン」を食べてくれて、「変わらないね」と言ってくれる。そういったお客さんの言葉を励みに、私たちは日々頑張っています。

2007/7/31更新

今月は、暑い夏にピッタリなメニュー、 好評の「冷し中華」についてお話しします

冷し中華は、当店の歴史ではルーツの「浅草食堂」より販売しておりますが、もうかれこれ60年の歴史がございます。冷し中華のタレは、中華そばの麺に和風のそばダレとお酢をまぜて作るのが基本なのですが、その中にいろいろな風味を入れて、現在の冷し中華になっています。

日本中いたる所で食されている冷し中華は、このような感じのタレが多いと思われます。当店は「みそらーメン」をベースに営んでいる店なものですから、7年前に“みそバージョン”も…ということで、開発・研究を重ね、現在の「みそ冷しらーメン」が完成しました。

この「みそ冷しらーメン」は、意外に酸味が少なく、酸味の少し苦手な方も喜んで召し上がっていただけるものです。まだ召し上がっていない方は、ぜひご賞味ください。

2007/7/2更新

先々月・先月とトッピングのランキングを掲載したので、 今回はトッピングにまつわるお話を少し…。

何といっても、「みそらーメン」に合うトッピングは、バターとコーン。これは、「札幌ラーメン」が生まれた時にすでにあったトッピングで、絶大なる支持と相性があります。特にバターは、独特の香りと味噌味との融合で、絶妙な味に変化します。またコーンは、コーン自体には特にスープに絡む味はないのですが、居酒屋に「バターコーン」というメニューがあるように、バターとの相性が非常に良い一品です。 　当店では、開店当初のトッピングは、このバターとコーンだけでしたが、時代の変化、お客様からの要望にお応えするかたちで、ワカメ、チャーシュー、ラジュウムたまご、メンマなどを加え、現在に至っているわけです。 　3年前の店舗リニューアルの際には、「スペシャル」という名のメニューを付け加えました。これは、以前から常連のお客様から「全部のトッピングが入ったラーメンを食べたいね」という話をよく聞いていたので、何かいい方法で提供できないかと考え、料金と見た目の問題を何とか解決し完成したメニューです。 　ボリューム満点で見た目も楽しく、ご満足いただける一品となっております。一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか？

2007/5/31更新

夏期限定の「冷し」メニューが登場しました！ 日々暖かくなる今日この頃、ぜひ味わってください

■人気トッピングランキング ＊その2＊ ▲天然塩を使用した「しおらーメン」（590円） ■しおと相性の良いトッピング <シングルランキング> 第1位　チャーシュー 第2位　バター 第3位　コーン <ダブルランキング> 第1位　コーン・バター 第2位　バター・ワカメ 第3位　コーン・ワカメ 2007/4/27更新

野菜中心のにんにく少なめギョウザもおすすめ！ 自慢のラーメンと一緒に、ぜひご賞味ください

■人気トッピングランキング 　＊その１＊ ▲「みそらーメン」にバターとコーンをトッピング ■みそと相性の良いトッピング <シングルランキング> 第1位　チャーシュー 第2位　バター 第3位　ラジュウムたまご 第4位　コーン 第5位　メンマ <ダブルランキング> 第1位　チャーシュー・バター 第2位　チャーシュー・ラジュウムたまご 第3位　バター・コーン 第4位　バター・ラジュウムたまご 第5位　メンマ・バター 2007/4/2更新

新登場のスタンプカードを使って、 自慢の味をさらにおトクに味わってください

■トッピングの効能　＊その4＊ ▲秘伝の味噌ダレが美味！「みそらーメン」 ・たまご（ラジュウムたまご） たまごはタンパク質・必須アミノ酸の宝庫と言える食べ物で、疲労回復や内臓の働きの活性化に効果的。また、卵黄にはレシチンやコリン、卵白にはリゾチームが含まれているので、コレステロール値の低下、老化防止＆記憶力アップ、免疫力アップなどの効果が期待できます。さらに、アルコールを分解する成分であるメチオニンも含まれているので、飲んだときにもおすすめです。 2007/3/1更新

冬期限定！ 「ごまみそらーメン」はリピーターが続出！！

■トッピングの効能　＊その3＊ ▲「みそチャシューメン」850円 ・豚肉（チャーシュー） 豚肉には、ビタミンB1、コラーゲン、パントテン酸、たんぱく質、アラキドン酸など、さまざまな健康成分が含まれています。その中でもよく知られているビタミンB1は、老化や免疫力強化、不眠症、疲労回復、肌荒れ、動脈硬化、ストレス、筋肉強化などに効果があります。ストレスに悩む現代人や肌荒れなどが気になる女性たちにとっては、ぜひ摂取したい食材。ラーメンと一緒に手軽に味わってみましょう。 2006/12/27更新

冬期限定！ 「ごまみそらーメン」がはじまりました。

■トッピングの効能　＊その2＊ ▲「ごまみそらーメン」 ・ゴマ 多くの有効成分を含んでいるゴマ。注目したいのがゴマリグナンという成分で、抗酸化作用があるため、細胞の老化やガン化を抑制する効果があります。また、最近話題のセサミンも同じような働きがあるほか、二日酔い予防にも効果的です。ほかにも、食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンB6などの成分が多く含まれているため、美容効果やストレス解消などにも効果が期待できます。 2006/12/1更新

食秋も深まり寒さが増してくる時期には、 ラーメンを食べてあたたまりましょう。

■トッピングの効能　＊その1＊ ▲「しおらーメン」590円。ワカメは60円でトッピング可能 ・ワカメ 日本人には昔からなじみのあるワカメ。アレルギン酸、カロチン、カルシウム、カリウム、ビタミンＢ2など多くの栄養素などが含まれています。そのため、便秘解消、ガンや老化の予防、精神安定、美肌などさまざまな効能があります。また、最近の研究ではワカメに含まれる褐色の色素「フコキサンチン」の作用によって、脂肪燃焼効果があることもわかってきたようです。まずは、ラーメンと一緒に手軽に摂取してみては？ 2006/11/1更新

食欲の秋、到来！10種類のトッピングから オリジナルラーメンを作ってみましょう。

■薬味の効能　＊その3＊ ▲「みそスペシャル」1000円 ・長ネギ 緑の部分にはカロチンやビタミンB1、B2、C、鉄分などが豊富に含まれており、白い部分にはネギ特有の辛みと香りの成分「硫化アリル」が多く含まれています。硫化アリルには、消化吸収をよくする働きや殺菌作用があるだけでなく、ビタミンB1の吸収をよくする働きもあります。冷え性の人のエネルギー補給や疲労回復にも効果的で、冷えによる腰痛や肩こりの緩和にも役立ちます。 2006/10/1更新

夏のスタミナ回復に！ 温かいラーメンで元気になりましょう。

■薬味の効能　＊その2＊ ▲「みそらーメン」640円 ・もやし タンパク質を多く含んでおり、ビタミンC、アスパラギン酸、カルシウム、鉄分、ミネラルなども豊富。発芽によって生まれた消化酵素が胃腸機能を整えるので、食欲不振にも効果的です。また、食物繊維も多いので、大腸ガン、動脈硬化など様々な成人病の予防に役立つほか、美肌効果もあるといわれています。 2006/9/1更新

夏こそ！温かい「みそらーメン」はいかがですか？ 夏バテ防止にも、汗をかいてきちんと食べましょう。

■薬味の効能　＊その1＊ ▲「みそチャーシューメン」850円 ・ニラ 栄養はネギ類と同じく、ミネラルやビタミン類が豊富。カリウム、カルシウム、ビタミンCなどが多く含まれ、ビタミンBの吸収を促してくれます。特に、金時ニンジンと近い含有量のカロテン（4400μg）を含み、食物繊維も多いので、健康野菜といえますね。 2006/8/1更新

夏だけの味！ 「冷しメニュー」もぜひご賞味下さい！ 2006/7/1更新

あさくさらーメンのホームページがオープンしました！

お得なサービスもありますので、ご覧になってください。

2006/6/30更新